红、白、花三茶叶执行新国标

    茶叶执行新国标

    茉莉花茶不得含有任何添加剂，工夫红茶和红茶不得含有非茶类物质和任何添加剂，从3月起，茉莉花茶、工夫红茶和白茶生产的基本要求按新标准执行。据悉，这3项标准均为推荐性国家标准。

    据了解，茉莉花茶国家标准根据绿茶的原料不同，分为烘青茉莉花茶和炒青(含半烘炒)茉莉花茶两类；工夫红茶国家标准根据茶树品种和产品要求的不同，分为大叶工夫和中小叶工夫两种；白茶国家标准根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹和贡眉3种。据介绍，新标准的核心内容包括基本要求、感官品质、理化指标、卫生指标(包括污染物限量、农药残留限量)和净含量五项，其中，卫生指标中的污染物限量和农药残留限量均要求符合强制性国家标准《食品中污染物限量》和《食品中农药最大残留限量》；净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定；基本要求的差别不大，均包括无异味，无异嗅，无劣变；感官品质和理化指标的要求尽管项目相近，但描述或限量的差别成为判定茶叶品质和分级的关键。