方便面新国标要求明示添加剂

    目前深圳市场上方便面的标注极不规范

    昨天，记者从质监部门了解到，新的方便面国家标准已通过专家审定，不久将正式推出。为保证方便面的营养，新国标首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于８％。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。昨天，记者在市场看到，目前市场上方便面的标注十分混乱。

    《方便面》国家标准明确规定，食品添加剂应当按照相应卫生标准，且必须按限量添加；未在标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在方便面中检出。添加的添加剂种类应当按照该允许范围和规定量添加，应当在方便面外包装上明确标识。新标准也明确方便面产品的蛋白质含量应大于等于８％。在脂肪指标上，新标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为２２％和２５％。

    记者昨天走访几家超市发现，目前方便面的标注极不规范。部分品牌如统一、康师傅方便面标明了配料含有增味剂、增稠剂、栀子黄、水分保持剂等９种添加剂，也有一些品牌如思念方便米线、白象等品牌的包装上则没有标出添加剂成分。另外，大多数方便面产品基本上都未在包装上标注相关营养成分，在一家超市的几个品牌中，只有“超级福满多”在包装上标注了营养成分表，将蛋白质、脂肪以及碳水化合物等成分及含量标注了出来。根据方便面的国家标准，在产品的单位包装上应标明油炸方便面或非油炸方便面，并应标明所采用产品标准及配料标准。目前绝大多数产品都能在标签中标明该产品是“油炸型”还是“非油炸型”，但有些字体较小，位置也不明显，消费者购买时不易找到。

    据了解，我国是世界上方便面产量与消费第一大国。仅２００７年我国方便面总产量为４８９亿包，产值为３５７亿元，产量占到世界总量的１／２。新标准的出台，将有助消费者选购放心的方便面，并将推动产业升级。