《腐竹》团体标准制定研讨会在北京召开

　　为填补腐竹行业标准空白，规范产业发展，保障市场竞争秩序，维护企业合法权益和消费者健康，更好解决腐竹产品中滥用添加剂等问题。2020年10月24日，由临沂市食品工业协会、豆黄金食品有限公司主要牵头起草的《腐竹》团体标准制定研讨会在中国轻工业联合会顺利召开。

 

　　中国轻工业联合会综合业务部副处长聂博、全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明、中国食品发酵工业研究院孟镇、江南大学食品学院孔祥珍、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院刘玉珊、费县市场监督管理局科长丁锴以及临沂市食品工业协会、山东中捷检测技术有限公司、豆黄金食品有限公司、河北臻豆食品有限公司、郑州新农源绿色食品有限公司、莆田卖豆郎食品有限公司等企业负责人出席会议。

 

　　中国轻工业联合会综合业务部副处长聂博重点讲述了标准制定的要求，要求标准起草小组在标准制定过程中，把好标准技术关，提高标准编写质量，严格工作程序、广泛听取各方意见建议，维护好标准的权威性、严肃性和科学性；要加强标准的宣贯工作和标准的实施工作。

 

　　与会的专家代表分别就“腐竹”标准的名称、原料、工艺，标准的框架、内容和部分指标进行了深度讨论分析，与会的豆制品企业为“腐竹”团体标准的制定提出了各自宝贵的意见和建议。

 

　　该标准的制定发布，将是腐竹产业发展中的一个里程碑，在规范行业发展的同时，引领传统腐竹行业迈向新起点。