四川修订牛奶相关地方标准

    新地方标准增加三聚氰胺检测指标

    9月23日，记者从四川省质监局标准化处了解到，三鹿问题奶粉事件后，该局立即启动应急措施，将会同省畜牧食品局对《无公害畜产品生鲜牛乳》、《无公害畜产品生鲜牛乳生产技术规程》两项地方标准进行安全风险评估，并紧急开展标准的修订工作。

    据了解，由于目前国内检验奶粉所含蛋白质使用的方法虽然国际通行，但存在弱点，可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。在三鹿问题奶粉事件中，不法分子正是钻了这个空子，通过在奶品中添加三聚氰胺，造成了蛋白质含量虚高。

    记者了解到，修订后的地方标准将增加颇受关注的三聚氰胺、阪崎氏肠杆菌等微生物指标和其他卫生安全指标，进一步为四川乳制品安全生产提供保障。据悉，新修订的两项地方标准将于近期发布实施。

    延伸阅读

    办培训确保乳品质量

    9月22日，四川省质监局对全省有乳制品生产企业的12个市州的56名驻厂监管人员进行了集中培训，要求监督员严格监督企业检验进厂原料、生产过程控制、产品出厂把关，做到三聚氰胺等安全项目批批检验，不合格的产品一律不签字放行，以保障乳制品产品质量安全。

    9月24日，省质监局专家对来自各市州质检所的食品检验员进行了三聚氰胺检测方法的培训。