蛋品大省地位得到公认 鄂企牵头制订皮蛋国家新标准

    荆楚网消息   今后，湖北企业皮蛋加工的质量标准，将升格成为国家标准。

    8月29日，在国家商务部，湖北神丹健康食品有限公司牵头修订的皮蛋国家新标准，通过了专家审定。该标准将取代20年前颁布的老标准。

    新修订的皮蛋标准规定，皮蛋的含铅量不大于0.5毫克/千克，比原标准降低了5倍，这将彻底结束我国传统的皮蛋有铅加工工艺历史。

    专家们指出，这次选择湖北企业牵头制订皮蛋标准，是对湖北蛋品大省地位的一次肯定。

    湖北的蛋品尤其是水禽蛋，由于境内湖泊众多，鸭农大多采取天然放牧，蛋品质量比较高；而在禽蛋加工方面，湖北历史悠久，水平普遍高于各地，目前各省蛋品加工师傅大多来自湖北。

    新修订的皮蛋标准，将进一步推动我国皮蛋产业的健康发展。