本标准任务来源于国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委）2016 年度食品安全国家标准立项计划，于2016 年立项（项目编号spaq-2016-117），2016 年12 月启动标准制定工作，按照食品安全国家标准制定要求，基于国内外法规、标准、技术文献及相关论著，形成标准基本框架。2017 年5 月至10 月，多次组织召开专家研讨，形成草案，2018 年4 月至6月进行行业内征求意见，2018 年7 月形成《食品安全国家标准 糖尿病全营养配方食品》草案，于2018 年8-10 月在国家卫生健康委网站公开征求意见，并逐条处理相关意见，完善标准草案。2019 年至2025 年2 月，多次组织临床医学、营养学、食品科学以及相关专家和行业代表进行深入研讨和论证，进一步修改完善标准文本、编制说明及相关材料。2025 年3月送审第二届食品安全国家标准审评委员会营养与特殊膳食食品专业委员会第十五次会议，审查结论为“审查通过”。