感官分析方法 生咖啡感官分析的样品制备（征求意见稿）
本文件描述了生咖啡的烘焙、研磨以及将研磨咖啡制备成用于感官分析的咖啡液的方法。
本文件适用于感官分析用咖啡样品的制备,包括批次咖啡货物可接受性的验证和判定(需经相关方协商一致)、咖啡产品质量控制以及不同咖啡样品间的比对评价等。开展上述评价时,所有样品采用相同的制备程序。通常,咖啡缺陷评估时使用浅度烘焙样品,风味与色泽特性评估时使用中度烘焙样品。