本文件规定了植物源可溶性膳食纤维绿色提取的术语和定义、原料要求、绿色提取工艺（含预处理、提取、分离纯化、浓缩干燥）、关键技术参数、绿色评价指标（溶剂环保性、能耗控制、废水废气处理）、质量控制及安全环保要求。

本文件适用于以谷物、果蔬、豆类、薯类等植物为原料，采用水提、酶解、微波辅助、超声辅助等绿色提取技术生产可溶性膳食纤维的食品、保健品及饲料添加剂生产企业，涵盖从原料预处理到成品产出的全工艺环节，也可为相关科研机构、检测单位开展技术研发与质量检测提供参考依据。