贵州省生物技术研究开发基地有限公司在白酒酿造研发中发现酒醅中淀粉的含量是指导生产的重要指标，目前没有合适的方法进行快速可靠检测，向贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、贵州省科晖检验检测研究院有限公司提出检测方法需求，经调研酒企，同样存在生产过程中检测酒醅中淀粉的需求。经商议由贵州省分析测试研究院、贵州省生物技术研究开发基地有限公司、贵州省检测技术研究应用中心、贵州省科晖检验检测研究院等研制酒醅中淀粉的测定方法，基于之前的研究，提出团体标准项目申请，由贵州省化学化工学会技术归口。