CNAB-SI52:2004 基于HACCP的食品安全管理体系 规范（试行）

本文件规定了基于HACCP的食品安全管理体系（以下简称HACCP管理体系）的要求。
本文件适用于食品链中的组织及其供方，希望表明其食品的安全性的上述组织可按本文件建立和保持HACCP管理体系，并在适用时依据本文件获得认证。