国家标准计划《山葡萄酒质量要求》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，TC471SC2（全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司、通化通天酒业有限公司、中粮长城酒业有限公司、中国酒业协会、湖南君旗酒业有限公司、烟台市标准计量检验检测中心、广西壮族自治区农业科学院、吐鲁番市质量与计量检测所、宁夏回族自治区食品检测研究院、鸭绿江河谷(吉林)酒业有限公司。
主要起草人孟镇、卢虹宇、葛洪病⒐鹿狻⒒鹦巳⑺锝ㄆ健⑼醵骰浴⒀钫堋⒁抖唷⒄喷埂⑺晤凇⒙砉鹁辍⑼蹩∫
