标准类别：国家标准
标准状态： 已经废止
颁发部门：卫生部
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
废止日期：2017-06-23
GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定
标准介绍
GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定
代替GB 12393-1990和GB 13101-1991的部分内容。
本标准于2017-6-23被GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
本标准规定了用分光光法测定食品中的磷含量。
本标准第一法、第二法适用于各类食品中总磷的测定，第三法适用于西式蒸煮、烟熏火腿中复合磷酸盐(以磷酸盐计)的测定。
本方法第一法、第二法检出限为2μg，线性范围：第一法分光光度法为5μg～50μg，第二法分子吸收光谱法为2μg～10μg。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
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