标准类别：地方标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：咸阳市质量技术监督局
发布日期：2018-10-29
实施日期：2018-11-29
DB6104/T 14-2018 咸阳传统特色小吃 秦人泾阳让制作工艺及技术规程
标准介绍
本标准规定了泾阳让的术语和定义、原辅料要求、原料及食品添加剂、制作过程的卫生要求、制作工艺及技术要求、食用方法、餐具、包装和销售。
本标准适用于使用传统工艺制成的泾阳让。
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