标准类别：国家标准
标准状态： 即将实施
颁发部门：国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会
发布日期：2025-09-02
实施日期：2026-09-02
GB 14881-2025 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
标准介绍
本标准规定了食品生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本标准适用于各类食品的生产。食品生产专项卫生规范的制定应以本标准作为基础。
相关公告：
国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32项食品安全国家标准和2项修改单的公告（2025年 第6号）
国家卫生健康委发布32项新食品安全国家标准
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）解读材料
国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32项食品安全国家标准和2项修改单的公告（2025年 第6号）
国家卫生健康委发布32项新食品安全国家标准
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）解读材料
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