QB/T 8231-2026 冻干食品通则

本文件规定了冻干食品的原辅料、感官、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、微生物限量、食品添加剂、食品营养强化剂和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程的卫生、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于冻干食品的分类、加工、检验和流通。