SC/T 3215-2025 盐渍海参质量分级

本标准代替SC/T 3215-2014 盐渍海参

本文件规定了盐渍海参的基本要求、产品规格、质量等级、污染物限量、兽药残留和净含量等，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输、储存作出了规定。
本文件适用于以鲜、活刺参(Apostichopus japonicus)为原料,经去内脏、清洗、预煮、盐渍等工序制成的不可直接食用的盐渍海参产品，以其他种类海参为原料加工的盐渍海参可参照执行。本文件适用于盐渍海参生产者声明产品符合性，或作为生者与采购方签署贸易合同的依据，也可作为市场监管或认证机构认证的依据。