SC/T 3062-2025 生金枪鱼肉种类鉴定方法 实时荧光PCR法

本文件描述了用实时荧光PCR法测定生金枪鱼肉种类的原理、试剂和材料、仪器设备、样品制备、 DNA 提取、DNA 纯度和浓度测定、测定方法、质量控制与结果判定、防污染措施。
本文件适用于生金枪鱼肉产品种类的定性检测。包括马苏金枪鱼(Thunnus maccoyii)、大目金枪鱼(Thunnus obesus)、长鳍金枪鱼(Thunnus alalunga)、蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)的生鱼肉产品。本文件不适用于混合样品。