Q/XAQCY 0001 S-2021 真空油炸猕猴桃凉果
本标准规定了真空油炸猕猴桃凉果的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜猕猴桃为原料，按凉果工艺[清洗、切片、蒸煮(加入亮蓝、柠檬黄)、盐渍、糖渍]等工艺处理后，经冷冻、真空油炸干燥，包装等工艺加工而成的即食型真空油炸猕桃凉果。