Q/HTS 0001 S-2021 小酥肉
本标准规定了小酥肉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以鲜/冻猪肉为原料，添加玉米淀粉、香辛料或其粉【辣椒、花椒、胡椒、八角、姜、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黄、小茴香、丁香、山柰、月桂叶、砂仁、芫荽中的一种或几种】、姜（经预处理）、葱（经预处理）、鸡蛋（经预处理）、生活饮用水、食用盐、味精、白砂糖、料酒、鸡精、酿造酱油、碳酸氢钠、柠檬酸钠、柠檬酸、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠中的多种，经解冻或不解冻、修整、滚揉、成型、缓冻或不缓冻、腌制或不腌制、分切、挂浆、油炸（大豆油）、冷却、包装加工而成的小酥肉。