Q/JJSP 0001 S-2021 抽真空软包装腌制牛肉（牛腱）罐头
本标准适用于以鲜（冻）牛肉或牛腱为原料，以食用盐、白砂糖、味精、香辛料为辅料，添加食品添加剂。原料经解冻（或不解冻）、清洗、分割、注射腌制剂（或不注射）、腌制、卤制、冷却、切分、真空包装、高温杀菌、冷却、包装等工艺加工而成的抽真空软包装腌制牛肉（牛腱）罐头。