Q/JPYF 0002 S-2020 熟肉制品

Q/JPYF 0002 S-2020 熟肉制品
本标准适用于以检疫、检验合格的鲜（冻）牛板筋、猪肉皮、鸡爪、牛肚、鸭爪为主要原料，根据产品风味选择添加野山椒、蚝油、熟芝麻、绵白糖、酱油、辣椒油、食用盐、香辛料、味精等辅料，经过解冻（不解冻）、清洗、熟制、切配、浸泡、沥水、搅拌、包装等工艺加工而成的熟肉制品，该产品属于肉制品中热加工熟肉制品。