Q/JLLP 0002 S-2019 油炸鸭肉制品（辐照食品）
本标准适用于以冻或鲜鸭脖、鸭腿、鸭胸、鸭心为原料，经解冻或不解冻、清洗、修整，加入白砂糖、食用盐、味精、大豆油、辣椒、香辛料（姜、花椒、八角、陈皮（橘皮）、桂皮、香茅、小茴香、白芷、丁香、多香果）、饮用水，食品添加剂红曲红、食品用香精，经卤制、冷却、油炸、冷却、真空包装、辐照灭菌等工艺加工制成的即食油炸鸭肉制品（辐照熟肉制品）。