Q/CCZJ 0002 S-2019 冷面（烤冷面）
本标准适用于以小麦粉（或荞麦粉、或玉米粉、）为主要原料，添加或不添加玉米淀粉（或木薯淀粉、或红薯淀粉）、饮用水、食用盐、食品添加剂（碳酸钠、丙酸钠），经配料、和面、压延、成型、自然阴干、切段、食用酒精喷洒、浸沾、真空包装等主要工艺制成的非即食谷物粉类制成品-冷面（烤冷面）。