Q/JLNY 0001 S-2019 热凝固蛋制品
本标准适用于以禽蛋（鸡、鸭、鹅）为主要原料，经选蛋、清洗、去壳或不去壳、通过添加或不添加水、食用盐、碳酸钠、食用香精、焦磷酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸甲酯钠或对羟基苯甲酸乙酯钠中的一种或几种，经过滤、调味、震动摇匀（不去壳时）、蒸煮杀菌、冷却、真空或不真空包装等工艺制成的热凝固蛋制品。