Q/YAFQ 0001 S-2019 豆制品

Q/YAFQ 0001 S-2019 豆制品
本标准规定了本企业生产的豆制品的要求、生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用以大豆为原料，制成的热豆浆经揭皮、挂杆、烘干等工艺制成的豆腐皮；及以大豆为原料，经脱脂、粉碎、加水搅拌调和、挤压膨化成型、切条（丝）、烘干、包装制成的挤压膨化豆制品；也适用于以食用大豆粕为原料，经加水搅拌调和、挤压膨化成型、切条（丝）、烘干、包装制成的挤压膨化豆制品。为非即食食品。