Q/FHZW 0001 S-2019 发酵面制品

Q/FHZW 0001 S-2019 发酵面制品
本标准规定了发酵面制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以面粉和水为主要原料，白砂糖、酵母为辅料，添加或不添加猪肉、青菜、笋、酱油、味精、食用盐、猪肉馅料、青菜馅料、笋猪肉馅料，经配料、和面、成型、发酵、蒸煮、冷却、包装工序制成。