Q/FJMY 0001 S-2019 料酒

Q/FJMY 0001 S-2019 料酒
本标准规定了料酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以大米为原料，通过前处理、蒸煮、摊凉、添加红曲、水、经发酵、压榨、煎酒、陈化贮存、添加食用酒精、水、香辛料，添加或不添加食盐、添加或不添加焦糖色，经配制、过滤、杀菌、灌装或灌装后杀菌而成的料酒。