Q/YDSB 0001 S-2019 辣椒酱

Q/YDSB 0001 S-2019 辣椒酱
本标准规定了辣椒酱的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜辣椒或干辣椒、大蒜为原料，以水、食用盐、食用植物油、冰乙酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠中的一种或几种为辅料，经原料验收、挑选、清洗（鲜辣椒或干辣椒）、剥皮（大蒜）、腌制、打浆或粉碎、配料、混合、磨浆或不磨浆、灌装加工而成的辣椒酱。