Q/QZNX 0002 S-2019 动物性水产干制品

Q/QZNX 0002 S-2019 动物性水产干制品
本标准规定了动物性水产干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，食用盐、味精、白砂糖等为辅料，经预处理、干燥、包装等工序制成的非即食动物性水产干制品；也适用于以大包装动物性水产干制品为原料，经分选或不分选、干燥或不干燥、包装等工序制成的小包装非即食动物性水产干制品。