Q/FJJW 0001 S-2019 食用菌干制品

Q/FJJW 0001 S-2019 食用菌干制品
本标准规定了食用菌干制品的定义分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以人工栽培或野生的可食用新鲜食用菌为原料，分选、清洗、切形或不切形、烘干、包装等工序制成的食用菌干制品；也适用于以大包装干制食用菌为原料，经分选或不分选、烘干或不烘干、包装等工序制成的小包装食用菌干制品。