Q/LHJH 0002 S-2019 蒜蓉酱
本标准规定了蒜蓉酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以饮用水、大蒜、腌制辣椒、白砂糖、酿造食醋、食用盐为原料，适量使用羟丙基二淀粉磷酸酯、冰醋酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、甜菊糖苷、环己基氨基磺酸钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、黄原胶、辣椒红，经原料处理、粉碎、筛分、调配、搅拌、蒸煮、灌装封口、包装等工序制成的蒜蓉酱。