Q/NDQM 0002 S-2019 速冻水产食品

Q/NDQM 0002 S-2019 速冻水产食品
本标准规定了速冻水产食品的范围、规范性引用文件、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，经原料预处理、调制（添加食用盐、白砂糖、味精、酱油、鸡精调味料、鸡粉调味料、香辛料、白酒和黄酒的其中一种或多种）或未调制、蒸煮或不蒸煮、采用速冻工艺等工序，在低温下冷冻贮藏、运输、销售的速冻水产食品。