Q/YGBJ 0001 S-2019 糕点预拌粉

Q/YGBJ 0001 S-2019 糕点预拌粉
本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以食用玉米淀粉为主要原料，适量使用羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、单，双甘油脂肪酸酯、果胶、海藻酸钠，添加或不添加碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、硫酸钙、乙酰化二淀粉磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯，经均匀混合、包装工序制成的非即食糕点预拌粉产品，作为焙烤食品类糕点原料使用。