Q/FHZY 0005 S-2019 佛跳墙罐头

Q/FHZY 0005 S-2019 佛跳墙罐头
本标准规定了佛跳墙罐头的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于本公司以干鲍鱼、干海参、鱼肚（花胶）、鱼唇、干贝、牡蛎干为主要原料，配以花菇、鹌鹑蛋、牛蹄筋，经原辅料处理、配料、定量装罐（袋）后，加入以猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡爪、火腿、食用盐、白砂糖、料酒加水熬制而成的高汤，再经封口、高温杀菌、冷却、包装工序制成的佛跳墙罐头（以下简称产品）。