Q/HZYS 0002 S-2019 方便火锅
本标准规定了方便火锅的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以牛油、食用植物油、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒、白胡椒、麻椒、食盐、味精、葱、姜、香辛料、肉末、冰糖等为原料，经加工制成的不同品种火锅底料包；以各种蔬菜类、粉条类等食品原料，经加工制成的蔬菜包；以各种海鲜、蛋类、鲜（冻）肉等为原料经加工制成的海鲜包、蛋料包、肉料包，再经拼配组合、装盒、包装（采取自热的方式）制成的方便火锅。