Q/XNSP 0001 S-2019 生湿面制品
本标准规定了生湿面制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，以水、食用盐、玉米粉、荞麦粉、高粱粉、黄豆粉、绿豆粉、豌豆粉、红豆粉、小米粉、燕麦粉、红薯粉、紫薯粉、菠菜粉、胡萝卜粉、笕菜粉、番茄粉、芹菜粉、食用玉米淀粉、鸡蛋中的一种或几种为辅料，添加或不添加碳酸钠、丙酸钠、丙酸钙、乳酸钠、丙二醇、海藻酸钠、黄原胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠中的一种或多种，经配料、加水和面、醒面、压延、切割成型(条状、片状)断条、撒玉米粉、包装而成的生湿面制品。