Q/RW 0002 S-2019 油炸面

Q/RW 0002 S-2019 油炸面
本标准规定了油炸面的技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与储存。
本标准适用于以高筋小麦粉为主要原料，以蛋清、食用盐、饮用水为配料，添加适量的碳酸钠、栀子黄，经压延、成型、蒸煮、过水、油炸（食用油）、摊凉、包装等加工工艺制成的非即食油炸型干面制品。本产品需经煮制后方可食用。