Q/GZRJ 0046 S-2019 非油炸风干面
本标准规定了非油炸风干面的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐，添加或不添加食用淀粉、谷朊粉、蛋（或其制品）、中链甘油三酯（或中链甘油三酯油脂粉）、圆苞车前子壳、荞麦粉、芝麻、水果汁粉、蔬菜汁粉、草本固体饮料、植物固体饮料、果蔬汁、香菇粉、海藻粉、抗性糊精、魔芋精粉、白芸豆提取物、大麦苗粉、藜麦米，辅以羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、卡拉胶、海藻酸钠、碳酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、食品用香精、食用酒精之一种或多种，必要时以姜黄、栀子黄、栀子蓝其中一种或多种着色，经称量配料、搅拌和面、压延切条、蒸面、成型、干燥、放入或不放入调味料包、调味油包、酱菜包、干菜包包装制成的非油炸风干面。本品需经开水冲泡或烹饪后食用。