Q/YJPZ 0005 S-2019 即食禽蛋干
本标准规定了即食禽蛋干的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于鲜鸡(或鸭或鹅)蛋或脱水鸡(或鸭或鹅)蛋制品为原料,大豆蛋白(加或不加)、水、食用盐、白砂糖、食用植物油、辣椒酱、豆瓣酱、复合调味料、酱油、酵母抽提物、辣椒、香辛料(罂粟除外)为辅料,添加食品添加剂,经鲜蛋打蛋(或脱水蛋制品水溶解)、配料、混合、搅拌、加热凝固、切分、卤制、烘烤、调味、包装、灭菌等工艺加工制成的即食禽蛋干。