本标准规定了果冻粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、 包装、运输、贮存及保质期的要求。

本标准适用于以食糖、淀粉糖、植脂末、速溶豆粉中一种或几种为主要原料，选择性添加食用淀粉、 乳粉、调制乳粉、椰浆粉、蛋制品、黑凉粉、果蔬粉、魔芋粉、复合调味料、干酪、香露兜叶粉、黑糖  粉、茶粉、抹茶、速溶茶粉、速溶咖啡粉 中的一种或几种为辅料，选择性添加氧化羟丙基淀粉、羟 丙基二淀粉磷酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、卡拉胶、黄原胶、琼脂、结冷  胶、β -胡萝卜素、柠檬黄、日落黄、诱惑红、胭脂红、苋菜红、甜菜红、焦糖色（加氨生产和或普通  法）、亮蓝、藻蓝、叶绿素铜钠盐、氯化钾、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、安赛  蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、磷酸三钙中的一种或几种，添加或不添加食用盐、食品用香精、食品用香料， 经调配、混匀、包装而成的果冻粉。

本产品非直接供应消费者，仅供应餐饮行业作为原料按相应制作方法制作后方可食用。