本文件规定了益生菌冻干粉系列（固体饮料）的命名、要求及试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以可食用菌种为主要原料制得的乳酸菌菌粉（选用菌种及工艺详见附录A），添加或不添加麦芽糊精、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、菊粉、白砂糖、L-阿拉伯糖、低聚甘露糖、赤藓糖醇、乳糖醇、木糖醇、水苏糖、食用葡萄糖、低聚木糖、海藻糖、麦芽糖醇、乳糖、聚葡萄糖、山梨糖醇，经称量、混合、包装制得的益生菌冻干粉系列（固体饮料）（以下简称产品）。