本标准规定了植物蛋白饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水(经精密过滤、活性碳过滤，一级反渗透处理)为原料，加入芝麻酱、花生酱、核桃酱、杏仁粉、绿豆粉、红豆粉、黄豆粉、黑米、燕麦粉、巴旦木粉或酱、腰果粉或酱、榛子粉或酱、椰肉汁、枸杞浆中的一种或几种，添加椰子水、白砂糖、大米粉、椰纤果、可可粉、咖啡粉、茶粉（绿茶粉）、红枣汁中的一种或几种，再添加聚葡萄糖、植脂末（乳蛋白、乳糖、大豆油、麦芽糊精）、复配稳定剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶、琼脂中的一种或几种，辅于单，双硬脂酸甘油酯、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、柑橘纤维、三聚磷酸钠中的几种）、酪蛋白酸钠、磷脂、碳酸钙、碳酸氢钠、柠檬酸钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖、D-异抗坏血酸钠、食用盐、低聚果糖、低聚异麦芽糖、香兰素、乙基麦芽酚、食用香精（花生香精、芝麻香精、核桃香精、绿豆香精、红豆香精、豆奶香精、枸杞香精、燕麦香精、咖啡香精、红枣香精、茶味香精、椰奶香精中的一种或几种）中的几种，经溶解、调配、过滤、均质、灌装、高温灭菌（或超高温瞬时灭菌、无菌灌装）工艺加工而成的植物蛋白饮料。