Q/HYJK 0001 S-2023 即食花胶（鱼胶）

本标准规定了即食花胶（鱼胶）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以花胶（又称鱼胶、鱼肚）为原料，通过蒸制浸泡处理，根据生产需要适量添加纯牛奶、水、冰糖、藜麦、红枣、枸杞、椰浆粉、血糯米、抗性糊精、低聚果糖、食品用香精、食品用香料等为辅料，经蒸制、清洗整形、投料、灌装、灭菌、包装等工序制成的熟制水产品【即食花胶（鱼胶）】，以下简称产品。