本标准规定了胡辣汤料的分类、要求，以及检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以调味粉包搭配肉酱包、粉条包、面筋包中的几种组成的非即食类胡辣汤料。

调味粉包是以玉米淀粉（熟制或不熟制）、小麦淀粉（熟制或不熟制）、小麦粉（熟制或不熟制）中的几种为主要原料，添加粉碎的或粉状的香辛料（八角、花椒、白胡椒、小茴香、姜、辣椒、肉桂、桂皮、丁香、砂仁、高良姜、肉豆蔻中一种或几种）、陈皮（粉碎）、食用盐、谷氨酸钠、鸡精调味粉、麦芽糊精中的几种，经配制、分装等工序制成。