本标准规定了植物蛋白饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）为原料，添加椰子浆、核桃浆、花生浆、杏仁浆中的一种或几种，辅以果葡糖浆、白砂糖、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单，双甘油脂肪酸酯、碳酸氢钠、环己基氨基磺酸钠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、椰子香精、核桃香精、花生香精、杏仁香精中的多种，经调配、均质、杀菌后灌装（或灌装后杀菌）而成的植物蛋白饮料。