Q/GLNX 0001 S-2022 复合调味酱

本标准规定了复合调味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以黄豆酱、海鲜酱为主要原料，选择性添加牛肉酱、蘑菇酱、沙茶酱、叉烧酱、柱候酱、XO酱、蚝油、鲍鱼汁、酿造酱油、酿造食醋、饮用水、小麦粉、胡椒粉、食用淀粉、豆豉、辣椒、葱、鸡精调味料、白砂糖、食用盐、八角粉、食用调和油、芝麻油、咖喱粉、大蒜、豆瓣酱、花生酱、火锅酱、芝麻酱、豆腐乳、鱼露、白扣、砂仁、山奈、八角、甘草、香果、草果、陈皮、月桂叶、小茴香、千里香、花椒、姜、色拉油、牛油、菜籽油、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、谷氨酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、明胶、苯甲酸钠，经配料、加热混合、灌装、包装等工艺制成的非即食的复合调味酱。