Q/ZHH 0002 S-2022 五色糯米饭（非即食）

本文件规定了五色糯米饭(非即食)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以白糯米、黑糯米(或不添加)为主要原料，添加玫瑰茄(洛神花)、姜黄(根)(或栀子)、菠菜、苋菜的水煮提取液，添加(或不添加)墨鱼汁粉，经浸泡、沥干、蒸煮、烘干、松散、冷却、包装等工艺加工制成的，食用时需经高温蒸煮方可食用的非即食五色糯米饭。