Q/SXXS 0001 S-2022 方便餐食

本文件规定了方便餐食的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以大米、糯米、植物油、米醋、食用盐、鸡精、味精、生抽、老抽、蚝油、鸡肉、奥尔良鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋、皮蛋、胡椒粉、生姜、料酒、海苔、生粉、大葱、熟制肉制品、熟制蛋制品、熟制水产制品、蔬菜、酱料、奶制品、排骨酱等为原料(不同产品详细配料以产品包装标签明示为准)，按餐饮加工方式加工烹调熟制，再经拼配，包装，并经过或不经过特有的气调(氮气)工艺及冷却工艺、杀菌(或不杀菌)等工艺制作而成的常温及冷链方便餐食(方便米饭、方便粥、寿司饭团等)。