Q/XTL 0008 S-2022 米酒

本标准规定了米酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以糯米或富硒糯米、水为原料，添加或不添加白砂糖、银耳、桂花、红枣、枸杞、果蔬汁(粒)、小麦、粟米、玉米、紫薯、红薯、白薯、山药、赤小豆、蜂蜜、核桃、杏仁、琼脂、三氯蔗糖、食品用香精其中一种或几种辅料，经预处理、蒸煮、冷却、发酵、过滤、调配、灌装、灭菌等工艺加工而成的米酒(又称酒酿、醪糟）。