Q/FJEK 0011 S-2022 冲调类方便食品

本标准规定了冲调类方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以燕麦片、藕粉中的一种或多种为主要原料，以坚果及其果仁制品、水果干制品、蔬菜干制品、银耳、奇亚籽、冻干紫薯粒、枸杞、莲子、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花干、黑芝麻、全脂奶粉、白砂糖、植脂末（葡萄糖浆、精炼植物油、食品添加剂（稳定剂：三聚磷酸钠、磷酸氢二钾）、乳化剂（酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠）、二氧化硅、食用香精）、麦片（小麦粉、大米、食用葡萄糖、食用玉米淀粉、大麦麦芽提取物（麦精）、食用盐）的一种或多种为辅料，经选料、烘炒（或不烘炒）、粉碎（或不粉碎）、混合配料（或不混合）、包装等工序制成的冲调类方便食品。